INGREDIENTS

6 cups  Chickpeas , rinsed, drained 
6 Tbsp.  Chives , chopped 
1 Tbsp. Fresh Thyme , chopped 
3 Tbsp. Fresh Tarragon , chopped 
1/4 cup + 2 tbsp. Olive Oil  
3 Tbsp.  Rice Wine Vinegar  
6 Oranges Orange Zest  
3 Lemons Lemon Zest  
1 Tbsp.  Kosher Salt  
1 Tbsp. Granulated Sugar  

DIRECTIONS

1.) Combine all ingredients and let marinate under refrigeration overnight.

2.) Reserve refrigerated until use.